Smaak
Knapperig stammetje met umami smaak, licht bitter.
Past goed bij
Een unieke garnering die elk bord een artistiek tintje geeft.
Lupine is een bekende allergie en kan een verdoofd gevoel in de mond veroorzaken.
Vitamines en mineralen
Met hun hoge gehalte aan vitamine A en bèta-caroteen zijn lupine-micro’s geweldig voor het versterken van de gezondheid. De bladeren bevatten een flinke dosis sulforafaan, net zoals broccolikers.
Bewaaradvies
Donker en gekoeld bewaren, tussen 2° tot 7° C.
Houdbaarheid
Tenminste 14 dagen (mits gekoeld op de juiste temperatuur).